第245章 钵钵鸡(第2/2 页)
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原本她以为自己要在秦宅待很久的，谁曾想这么早自己就解放了。
老李家倒是不缺吃的，不过她还是想弄点新鲜的东西吃。
比如，她想吃钵钵鸡了。
据李安安观察，这边的人还都是很能接受带一点辣度的吃食的。
她想的就是，等到夏天，李家小串的摊子上就可以把骨汤串串换成钵钵鸡。
这种川味美食，她相信，少有人会拒绝的。
而且原材料都差不多，都是串串，一冷一热。
夏天吃钵钵鸡就刚刚好。
她自己一个人跑到厨房里，翻看有什么现成的食材是比较适合做成钵钵鸡的。
像是钵钵鸡这种冷锅串串和骨汤串串的最大共通点其实就是在于那个汤底，只要汤底好吃，不管涮的是什么串串，那都是美味的。
像是骨汤串串用的都是慢火熬制一宿的大骨汤，钵钵鸡的话，最好选用鸡汤，幸好现在煲个鸡汤对于老李家已经是没什么难度的事了。
尤其是因为李安安比较爱吃面条，这鸡汤也算是老李家现在常备的一种汤底。
不过都是杨芳华在食肆里做好带回来的，就为了随时用方便。
不止是做鸡汤面，偶尔做菜放一点高汤，也是十分提鲜的。
主要是李安安暂时还没方法把鸡精做出来，只能用这种最原始的方法增加味道。
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